広州市場 http://www.kosyuichiba.net/ 広州市場の公式WEBサイト ja Copyright 2008 Tue, 01 Apr 2008 11:00:00 +0900 http://www.sixapart.com/movabletype/ http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 大塚店　益子店長からお客様へ 広州市場大塚店の特徴は大きく３つあります。 １、広州で唯一１Fと２Fの２フロアになっていること ２、女性向けのデザート付きセットがあること ３、お酒の種類が他店より充実していることです。 昼間はラーメン店という感じですが、夜はお酒を飲むお客様が多く、特に２F（２６席）は中国の路地裏をイメージした作りとなっていて、 とても雰囲気が良く、ゆっくりとした時間を過ごせます。スタッフは 外国人が多いですが、みんなフレンドリーで気持ちのこもった接客を しております。女性お１人でも気軽に来れますので、 せひ大塚店へのご来店をお待ちしております。]]> http://www.kosyuichiba.net/2008/04/post_15.html http://www.kosyuichiba.net/2008/04/post_15.html 大塚店 Tue, 01 Apr 2008 11:00:00 +0900 五反田店　小坂店長からお客様へ 本店の五反田店は、どこにも負けない接客、いつでも 美味しい地域一番店です。味とサービス両方でお客様 に喜んでいただけるよう、毎日明るい笑顔と楽しい 雰囲気で営業しています。 大きいワンタンと弱火でコトコト作り出した清湯スープを ぜひ御賞味ください。 ]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/10/post_14.html http://www.kosyuichiba.net/2006/10/post_14.html 五反田店 Wed, 04 Oct 2006 16:13:16 +0900 中目黒店　佐藤店長からお客様へ 代官山でのショッピングや目黒川沿いの散策に疲れ たら、一休み＆食事はいかがでしょうか？毎日店内 で焼いているチャーシューは中目黒店のみのメニュ ーなので一度ご賞味いただければと思います。その 他にも独自に改良を加えた『海老雲呑』や広州市場と しては異端メニューの『揚げねぎ黒ラーメン』など、他 の店舗にはない味を揃えて皆様をお待ちしております。 広州市場の未来系をぜひ感じに来てください！]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/10/post_13.html http://www.kosyuichiba.net/2006/10/post_13.html 中目黒店 Sun, 01 Oct 2006 16:12:01 +0900 焼海老雲呑 　　　　　焼海老雲呑 　　　　　（やきえびわんたん） 丸ごと１匹の海老とすり身にした海老が入っ ていま。パリッとした歯応えとプリプリした 食感が自慢です。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_12.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_12.html メニュー点心 Wed, 20 Sep 2006 16:10:26 +0900 餃子 　　　　　　　餃子 　　　　　　　　　（ぎょうざ） パリッとした歯応え、口の中いっぱいに広が るジューシーな肉汁が人気の一品です。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_11.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_11.html メニュー点心 Wed, 20 Sep 2006 16:09:30 +0900 雲呑麺 　　　　　　雲呑麺 　　　　　　　（わんたんめん） お肉とネギがたっぷり入ったワンタンが７ヶ ラーメンにのっています。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_10.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_10.html メニューラーメン Wed, 20 Sep 2006 16:08:31 +0900 海老雲呑麺 　　　　　海老雲呑麺 　　　　　（えびわんたんめん） ワンタンの中に丸ごと１匹の海老とすり身に した海老が入っています。プリプリした食感 をご賞味下さい。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_9.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_9.html メニューラーメン Wed, 20 Sep 2006 16:07:45 +0900 鶏菜雲呑麺 　　　　　鶏菜雲呑麺 　　　　（鶏と野菜のわんたん麺） 鶏の旨みと、シャキシャキした野菜をワンタン の皮で包みました。塩であっさり仕上げてい ます。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_8.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_8.html メニューラーメン Wed, 20 Sep 2006 16:06:58 +0900 坦々麺 　　　　　　坦々麺 　　　　　　　（ごま辛そば） 自家製の芝麻醤（チーマージャン）が自慢で す。ラー油の辛さと、自家製でしか出せない 焙煎ごまの香味が調和しています。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_7.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_7.html メニューラーメン Wed, 20 Sep 2006 16:06:14 +0900 炒長葱湯麺 　　　　　炒長葱湯麺 　　　　　　　　（ねぎそば） 魔法のスープ　炒めたねぎの甘みと清湯 スープが合わさり、特別な味になりました。]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_6.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_6.html メニューラーメン Wed, 20 Sep 2006 16:05:19 +0900 広州市場のワンタンは全て手作り

広州市場を訪れた時は、この作業をして いる人を探してください。そうです、 「わんたん」を作っているのです。

]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_5.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_5.html こだわりワンタン Wed, 20 Sep 2006 16:04:14 +0900 わんたんは作り置きしないのです

広州市場では、「わんたん」をオーダー が入ってから作ります。人気メニューな ので作り続けになりますが 「できたての一番美味しいところを召し上 がっていただきたい」 ですので作り置きはしないのです。

]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_4.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_4.html こだわりワンタン Wed, 20 Sep 2006 16:03:22 +0900 海老雲呑はプリプリ

海老雲呑は、プリプリとした食感を出す ために、海老を丸ごと一匹入れ、海老の 旨味を味わってもらうために、すり身にし た海老も入れました。ですから、一つの わんたんの中に二匹分の海老が入って いますので、普通の皮では包みきれず、 大きな皮を使っています。

]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_3.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_3.html こだわりワンタン Wed, 20 Sep 2006 16:02:26 +0900 清湯スープはじっくり

広州市場のスープ清湯（ちんたん）は、 素材の旨味を引き出すために、鶏がらと 新鮮な野菜を、じっくりと煮込みます。

]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_2.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_2.html こだわりスープ Wed, 20 Sep 2006 16:01:33 +0900 清湯スープは透き通ったスープ

土の上で、普通の鶏の約二倍の時間を かけて育てた赤鶏を使っていますので、 自然な旨味と甘味が特徴です。

]]> http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_1.html http://www.kosyuichiba.net/2006/09/post_1.html こだわりスープ Wed, 20 Sep 2006 16:00:28 +0900